Bahan:
- 125 gr smoked salmon trimmings
- 1 buah bawang bombay,iris
- Lemon juice dan lemon zest dari 1 bh lemon
- 225 gr pack mange tout (kapri), potong serong
- 300 gr Risotto rice
- 1.5 liter vegetable stock
- Olive oil (secukupnya)
- Black pepper
Cara Membuat:
- Siapkan pan, tambahkan olive oil dan tumis bawang selama 5 menit. Tambahkan risotto rice, dan aduk rata selama 2 menit.
- Tambahkan stock ke dalam risotto sedikit demi sedikit sambil di aduk2 hingga seluruh stock habis (kira2 butuh waktu 15 menit).
- Masukkan mange tout dan salmon, aduk selama kira2 5 menit, dan terakhir tambahkan lemon juice,zest dan black pepper. Cicipi rasa nya.
- Sajikan hangat.
Source: Sainsbury's
