♥Semur Telur Tahu♥

Udah lama kepingin bikin menu ini, tapi selalu ngak pernah keturutan, padahal tahu nya selalu tersedia. Ada aja yg membuat rencana nya batal, entah itu ketemu resep baru yg pakai tahu, entah itu kangen teri goreng balado tahu, pokok nya selalu ngak berhasil. Maka nya nih.. minggu lalu daku niat kan buat bikin menu ini, dan Alhamdulillah akhir nya jadi..

Bahan:

• 1 pack tahu,potong sesuai selera dan goreng , sisihkan.
• 6 butir telur, rebus dan goreng.
• Tomat 1 buah, iris.
• Cabe merah 2 buah, buang bijinya, iris tipis atau bisa ganti paprika
• Bawang Putih 3 buah, iris
• Bawang Merah 4 buah iris
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• Cengkeh
• Air kaldu secukup nya
• Mentega untuk menumis

Cara Membuat:

• Panas kan penggorengan, tambahkan mentega, lalu tumis bawang merah, cabe merah, dan bawang putih dengan hingga layu.
• Kemudian tambahkan air kaldu ,lalu masukkan bumbu2 yang lainnya dan masak hingga kuah agak mengental.
• Terakhir masukkan tahu dan telur, lalu masak dengan api kecil hingga kuah terserap tahu.
• Matikan api,angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.

♥Telur Masak Pedas♥

Bahan:

• 6 btr telur ayam rebus, kupas
• 5 sdm minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm kecap manis100 ml air

Bumbu Halus:

• 50 gr cabe merah
• 7 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• ½ sdt terasi1 buah tomat

Cara Membuat:

• Kerat-kerat telur lalu goreng , sisihkan.
• Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai matang.
• Masukkan telur rebus, kecap manis dan air, aduk hingga bumbu meresap.
• Siap disajikan dengan nasi hangat.

Source: Nova

♥Telur Siram Daging♥

Bahan:

• 25 butir telur puyuh rebus dan goreng (aku ganti pakai 8 butir telor ayam)
• 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt jahe cincang
• 100 gr daging sapi cincang
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt merica hitam utuh, tumbuk halus
• 1 sdm tauco manis, haluskan ( ngak pakai)
• 1 sdm saus sambal botol (ganti pakai saus tomat dan sedikit chilly powder)
• 150 ml kaldu
• 1 ½ sdt maizena, larutkan dengan sedikit air.

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe sampai harum.
• Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
• Masukkan telur , kecap manis, merica hitam, tauco manis, saus sambal dan kaldu.
• Masak sampai mendidih.
• Tuangkan larutan maizena. Masak sampai kental.
• Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Source: Wanita Indonesia