♥Clementine Pudding Cake♥

Bahan:

• 6 buah clementines,
• 150 gr butter
• 150 gr caster sugar
• 3 butir telur
• 150 gr self-raising flour
• 3 sdm air panas

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 180 C /Gas Mark 4.
• Ambil zest dari 3 buah clementines dan iris tipis clementine. Buang biji nya (kl ada).
• Siapkan baking tin, alasi baking parchment dan susun clementines di dasar tin.
• Siapakan mixing bowl, kocok butter dan sugar hingga fluffy, tambahkan 3 sdm air panas dan kocok rata.
• Tambahkan telur, aduk rata dan terakhir tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus di aduk rata dengan menggunakan spatula.
• Tuang adonan ke dalam baking ting dan panggang dalam oven selama kira2 30 menit atau hingga matang.
• Matikan api, dingin kan dan balik kan cake hingga cake dengan clementines yg berada di atas.Taburi sedikit gula (optional).
• Sajikan hangat atau dingin.

Source: tesco Magazine

♥Self-Saucing Chocolate Pudding♥

Bahan:

• 50 gr butter, potong kotak
• 75 gr dark chocolate, potong kotak
• 125 ml milk
• 125 gr self-raising flour
• 4 sdm cocoa powder
• 160 gr caster sugar
• 1 telur,kocok lepas
• 115 gr brown sugar
• 560 ml air panas
• Icing sugar, tabura (optional)
• Double cream atau Ice cream (optional)

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 180C/350F/Gas Mark4
• Siapkan ovenproof dish dan olesi dengan butter.
• Siapkan pan, tambahkan butter,chocolate dan milk, panaskan dengan suhu medium sambil di aduk rata selama 3-4 menit. Sisihkan dan dinginkan.
• Ayak flour dan 2 sdm cocoa powder lalu tambahkan ke dalam adonan coklat, selanjutnya tambahkan sugar dan egg.Aduk hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam ovenproof dish yg telah di siapkan dan taburi permukaan nya dengan sisa cocoa powder.
• Tuang 560 ml air panas di atas permukaan pudding dengan menggunakan bagian belakang sendok (supaya air tak menyebabkan pudding berlubang).
• Panggang dalam oven selama 40 menit atau hingga permukaan pudding firm untuk di sentuh.
• Keluarkan dari oven, biarkan beberapa menit,lalu taburi icing sugar (optional)
• Sajikan pudding dengan cream atau ice cream.

Source: Dessert - Murdoch Books

♥Teddy Bear Chocolate Pudding♥

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar putih
• 75 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 50 gr milk chocolate, potong kotak-kota kecil
• 25 gr cocoa powder
• 500 ml susu cair
• 100 gr cream cheese
• 1 kaleng buah koktail,buang air nya

Cara Membuat:

• Siapkan pan, tambahkan agar-agar, susu, cocoa powder, gula, garam dan creame cheese masak dengan api sedang sambil di aduk-aduk hingga rata sampai mendidih.
• Siapkan loyang pudding, basahi dengan air dan tuangkan adonan pudding ke dalam nya (aku pakai saringan untuk menuang nya biar cream cheese yg ngak larut bisa di cairkan)
• Terakhir tambahkan buah koktail, dinginkan lalu seterusnya masuk kan dalam kulkas hingga set.
• Siap di sajikan.

Resep asli dari Ike

♥Chocolate Bread Pudding♥

Bahan:

• 6 lembar roti tawar yg thick ( aku pake yg medium 10 lembar), buang pinggir nya.
• 450 ml susu cair
• 175 ml susu kental manis
• 2 sdm cocoa powder
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm brown sugar
• 1 sdt vailla essence
• I cing sugar, untuk taburan

Untuk Fudge Sauce:

• 55 gr plain chocolate, potong2
• 1 sdm cocoa powder
• 2 sdm golden syrup
• 55 gr margarine/butter
• 2 sdm brown sugar
• 150 ml susu cair
• 1 sdm corflour

Cara Membuat:

• Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan butter.
• Potong-potong setiap roti menjadi 4 bagian, dan susun dalam pinggan tahan panas.
• Siapkan pan, tambahkan susu cair, susu kental manis dan cocoa powder, masak sesaat sambil sesekali diaduk.Sisihkan
• Siapkan mixing bowl, kocok telur,sugar dan vanilla essence hingga rata.Tambahkan campuran susu cair dan cocoa powder. Aduk rata.
• Tuangkan campuran coklat tsb ke dalam roti hingga seluruh permukaan roti tertutup rata.
• Tutup pinggan dengan cling film dan dinginkan dalam lemari es selama 1-2 jam.Keluarkan dari lemari es dan panggang dalam oven dengan suhu 180C/350F selama 35-40 menit.Keluarkan dari oven dan biarkan kira2 5 menit.

Untuk Fudge Sauce:

• Siapkan pan, tambahkan seluruh bahan dan masak dengan api kecil hingga semua bahan tercampur rata. Matikan api dan sisihkan.

Penyajian:

• Sajikan bread pudding dengan fudge sauce dan taburi icing sugar.

Source: Family Favourites Chocolate

♥Pudding Almond Buah♥

Bahan:

• 1 liter susu segar
• 1 bks agar-agar bubuk putih
• 250 gr gula pasir (aku kuantity nya di kurangi jadi 150 gr)
• 1 sdt essence almond
• 1 klg fruit cocktail, siap beli.

Cara Membuat:

• Masak susu, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih sambil di aduk-aduk.
• Matikan api, masukkan essence almond, aduk rata, biarkan uapnya hilang.
• Tuang agar-agar kedalam cetakan kecil-kecil, biarkan setengah beku.
• Beri fruit cocktail disetiap cetakan.
• Bekukan dalam kulkas hingga saat disajikan.
  
  Source: NCC

♥Puding Berbintik♥

Bahan:

Bahan I :

• 700 ml santan
• 100 gr gula pasir
• 2 sdm tepung beras
• 2 lembar daun pandan
• 250 gr cendol hijau siap pakai (aku ganti pakai butir muatiara)
• 1 bks agar-agar putih
• 1/2 sdt garam

Bahan 2 :

• 700 ml air (aku ganti pakai santan encer)
• 100 gr gula merah
• pewarna kuning
• 2 lbr daun pandan
• 1 bks agar-agar putih
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Bahan I :

• Masak santan, gula pasir, tepung beras, daun pandan, agar- agar, garam hingga mendidih.
• Masukan cendol (butir mutiara), lalu aduk rata, tuang dalam loyang bervolume 1400 ml yang telah dibasahi air. Sisihkan.

Bahan 2 :

• Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih, kemudian saring.
• Campur air gula merah, agar-agar, daun pandan, masak hingga mendidih.
• Tuang bahan 2 di atas agar-agar santan, biarkan hingga beku.
• Sajikan.

Source: Nova

♥Kolak Campur♥

Bahan:

• 1 buah ubi merah, potong kotak
• 100 gr kacang hijau, rendam selama 1 jam
• 100 gr sagu mutiara
• 2 buah pisang biasa,potong serong
• 2 buah nangka, potong kotak
• 500-750 ml santan
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• Gula pasir secukup nya
• 1/2 sdt garam
  

Cara Membuat:

• Siapkan pan, rebus kacang hijau dengan air yg cukup hingga empuk.
• Sisihkan dan keringkan air nya.
• Panaskan santan, daun pandan, gula pasir dan garam hingga mendidih, tambahkan sagu mutiara dan ubi merah, masak hingga matang.
• Tambahkan kacang hijau dan nangka, masak lagi hingga beberapa saat.
• Terakhir, masukkan pisang, masak selama 2 menit.
• Matikan api, sajikan hangat atau dingin.