♥Ikan Cuka♥

Bahan:

• 500 gr ikan tenggiri (aku pake 3 ekor ikan makarel)
• 2 sdm cabai giling ( ngak pakai)
• 2 bh cabai merah, iris halus
• 5 bh bawang merah, iris halus2 bh tomat, potong 4 bagian
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 lembar daun jeruk,iris halus
• 1 batang serai, iris halus2 cm jahe, iris halus
• 1 sdt gula pasir1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis ( aku pake dari 1 bh jeruk)
• 50 ml air ( aku pake lebih)
• Minyak goreng

Cara Membuat:

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, goreng sampai matang dan kering.
• Tumis bawang merah sampai harum kekuningan, masukkan cabai giling (aku ngak pake), cabai merah iris, tomat, lada, pala, daun jeruk, serai, jahe, gula pasir, dan garam, aduk sampai harum.
• Tambahkan 1/2 sdm air jeruk nipis dan 50 ml air.
• Masukkan ikan, masak sambil diaduk sebentar agar bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Source: Nova

♥Fish and Chips♥

Bahan:

• 800 gr white fish fillet (Haddock atau Cod), skinless, potong dua setiap satu bagian nya.
• Lemon
• Minyak goreng

Untuk batter:

• 185 gr plain flour
• 330 ml susu cair ( bisa ganti air)
• Salt dan Pepper (sesuai selera)

Cara Membuat:

• Siapkan mixing bowl, campur bahan batter. Aduk rata.
• Panaskan minyak goreng, celupkan ikan ke dalam batter dan goreng hingga permukaan nya ke coklatan, keringkan dengan kitchen towel. Lakukan hingga ikan habis.
• Sajikan ikan dengan kentang goreng, tomato ketchup/tartare sauce dan sprinkle dengan lemon.

Source: M&S

♥Teri-Kacang Goreng Balado♥

Bahan:

• Kacang tanah
• Teri

Bumbu Halus:

• Cabe merah
• Bawang merah
• Tomat
• Sedikit air jeruk nipis
• Garam

Cara Membuat:

• Goreng kacang tanah dan teri
• Masak bumbu halus, tambahkan kacang dan teri, masak sesaat.
• Matikan api.