♥Ikan Cuka♥

Bahan:

• 500 gr ikan tenggiri (aku pake 3 ekor ikan makarel)
• 2 sdm cabai giling ( ngak pakai)
• 2 bh cabai merah, iris halus
• 5 bh bawang merah, iris halus2 bh tomat, potong 4 bagian
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 lembar daun jeruk,iris halus
• 1 batang serai, iris halus2 cm jahe, iris halus
• 1 sdt gula pasir1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis ( aku pake dari 1 bh jeruk)
• 50 ml air ( aku pake lebih)
• Minyak goreng

Cara Membuat:

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, goreng sampai matang dan kering.
• Tumis bawang merah sampai harum kekuningan, masukkan cabai giling (aku ngak pake), cabai merah iris, tomat, lada, pala, daun jeruk, serai, jahe, gula pasir, dan garam, aduk sampai harum.
• Tambahkan 1/2 sdm air jeruk nipis dan 50 ml air.
• Masukkan ikan, masak sambil diaduk sebentar agar bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Source: Nova