♥Self-Saucing Chocolate Pudding♥

Bahan:

• 50 gr butter, potong kotak
• 75 gr dark chocolate, potong kotak
• 125 ml milk
• 125 gr self-raising flour
• 4 sdm cocoa powder
• 160 gr caster sugar
• 1 telur,kocok lepas
• 115 gr brown sugar
• 560 ml air panas
• Icing sugar, tabura (optional)
• Double cream atau Ice cream (optional)

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 180C/350F/Gas Mark4
• Siapkan ovenproof dish dan olesi dengan butter.
• Siapkan pan, tambahkan butter,chocolate dan milk, panaskan dengan suhu medium sambil di aduk rata selama 3-4 menit. Sisihkan dan dinginkan.
• Ayak flour dan 2 sdm cocoa powder lalu tambahkan ke dalam adonan coklat, selanjutnya tambahkan sugar dan egg.Aduk hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam ovenproof dish yg telah di siapkan dan taburi permukaan nya dengan sisa cocoa powder.
• Tuang 560 ml air panas di atas permukaan pudding dengan menggunakan bagian belakang sendok (supaya air tak menyebabkan pudding berlubang).
• Panggang dalam oven selama 40 menit atau hingga permukaan pudding firm untuk di sentuh.
• Keluarkan dari oven, biarkan beberapa menit,lalu taburi icing sugar (optional)
• Sajikan pudding dengan cream atau ice cream.

Source: Dessert - Murdoch Books