♥Creamy Chocolate Cheesecake♥

Bahan :

• 100 gr disgestive biscuits,hancurkan
• 50 gr butter
• 1 sdm golden syrup
• 200 gr cream cheese
• 2 sdm caster sugar
• 100 gr plain chocolate
• 25 gr cocoa powder,ayak
• 200 ml whipping/double cream

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 180C/350F/Gas Mark4.
• Siapkan cake tin bongkar pasang, alasi dengan baking parchment.
• Panaskan butter dan syrup, lalu tambahkan biscuit yg telah di hancurkan , aduk rata dan lalu salin ke dalam cake tin, ratakan hingga padat.
• Panggang dalam oven selama 15 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
• Sementara itu, siapkan mixing bowl,. aduk cream cheese dan sugar hingga creamy.
• Lelehkan coklat, lalu tambahkan cocoa yg sebelum nya telah di larutkan dengan 2 sdm air panas, aduk rata.
• Tuang kedalam adonan cream, aduk rata.
• Kocok 100 ml whipping/double cream hingga creamy, lalu tambahkan ke dalam adonan coklat, aduk rata.
• Tuang adonan ke atas biscuit dan dinginkan selama 2 jam.
• Terakhir, Kocok sisa whipping/double cream hingga creamy dan olesi ke atas permukaan cheesecake hingga rata, taburi coklat parut.
• Sajikan.

Source: Puddings ~ Tesco Cookery Collection

♥Ikan Cuka♥

Bahan:

• 500 gr ikan tenggiri (aku pake 3 ekor ikan makarel)
• 2 sdm cabai giling ( ngak pakai)
• 2 bh cabai merah, iris halus
• 5 bh bawang merah, iris halus2 bh tomat, potong 4 bagian
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 lembar daun jeruk,iris halus
• 1 batang serai, iris halus2 cm jahe, iris halus
• 1 sdt gula pasir1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis ( aku pake dari 1 bh jeruk)
• 50 ml air ( aku pake lebih)
• Minyak goreng

Cara Membuat:

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, goreng sampai matang dan kering.
• Tumis bawang merah sampai harum kekuningan, masukkan cabai giling (aku ngak pake), cabai merah iris, tomat, lada, pala, daun jeruk, serai, jahe, gula pasir, dan garam, aduk sampai harum.
• Tambahkan 1/2 sdm air jeruk nipis dan 50 ml air.
• Masukkan ikan, masak sambil diaduk sebentar agar bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Source: Nova

♥Clementine Pudding Cake♥

Bahan:

• 6 buah clementines,
• 150 gr butter
• 150 gr caster sugar
• 3 butir telur
• 150 gr self-raising flour
• 3 sdm air panas

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 180 C /Gas Mark 4.
• Ambil zest dari 3 buah clementines dan iris tipis clementine. Buang biji nya (kl ada).
• Siapkan baking tin, alasi baking parchment dan susun clementines di dasar tin.
• Siapakan mixing bowl, kocok butter dan sugar hingga fluffy, tambahkan 3 sdm air panas dan kocok rata.
• Tambahkan telur, aduk rata dan terakhir tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus di aduk rata dengan menggunakan spatula.
• Tuang adonan ke dalam baking ting dan panggang dalam oven selama kira2 30 menit atau hingga matang.
• Matikan api, dingin kan dan balik kan cake hingga cake dengan clementines yg berada di atas.Taburi sedikit gula (optional).
• Sajikan hangat atau dingin.

Source: tesco Magazine