♥Soup Mie Udang♥

Bahan:

• 225 gr udang segar atau yg ready to eat
• 150 gr noodle
• 3 sdm vegetable oil
• 1 butir bawang merah,iris
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdm jahe parut
• 1 sdt gula pasir
• 1.5 liter kaldu
• 2 buah daun jeruk
• 3 sdm fish sauce
• Juice dari 1/2 buah jeruk nipis
• Mangetout, secukup nya (optional)
• Daun bayam, secukup nya (optional)
• 2 batang daun bawang dan daun coriander, iris

Cara Membuat:

• Siapkan pan, panaskan minyak, tambahkan bawang merah, bawang putih dan jahe, masak selama 3*4 menit.
• Tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih.
• Tambahkan air jeruk nipis, fish sauce dan daun jeruk. Masak selama 15 menit.
• Tambahkan udang,daun bayam atau mangetout(jika pakai) dan masak lagi selama 3-4 menit.
• Matikan api, sajikan soup dengan mie dan taburi daun bawang dan daun coriander (kalau pakai).

Source: The Asian Cook