♥Risoles Udang Mayones ♥

Bahan Kulit:

• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 200 ml air1 butir telur kocok lepas
• 1/4 sdt garam1 sdt margarin, lelehkan

Bahan Isi:

• 250 gr udang kupas cincang kasar
• 1 bh bawang putih cincang halus
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 125 gr mayones
• 1 btg daun bawang iris halus
• Minyak goreng

Bahan Pelapis :

• Tepung roti/tepung panir (aku pake breadcrumb)
• Telur kocok

Cara Membuat:

Untuk Kulit:

• Aduk bahan kulit hingga rata, buat dadar tipis-tipis, sisihkan.

Untuk isi:

• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan daun bawang, garam dan merica, aduk hingga matang. Angkat, lalu tambahkan mayones, ratakan.
• Sendokkan isi ke kulit risoles, lipat, gulung dan rekatkan dengan telur.
• Celup risoles dalam bahan pelapis (dua kali pelapisan) , goreng sampai matang.
• Sisihkan.
• Sajikan dengan cabe rawit atau sambal cabe.

Source: Nova