♥Chocolate Truffle Macaroon Slice♥

Bahan:

• 3 butir putih telur, suhu ruang
• 170 gr caster sugar
• 180 gr desiccated coconut
• 250 gr dark chocolate
• 300 ml whipping cream
• 1 sdt cocoa powder

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 180C/350F/Gas Mark 4.
• Siapkan shallow baking tin dengan ukuran 20x30 cm (ukuran persegi panjang), alasi dengan baking paper dengan melebihkan panjang sisi2 kertas.
• Siapkan mixing bowl, kocok putih telur dengan menggunakan mixer hingga kaku, lalu tambahkan sugar sedikit demi sedikit sambil terus dikocok rata hingga stiff dna glossy.
• Tambahkan coconut, aduk rata.
• Tuang ke dalam baking tin yg telah di siapkan dan ratakan.
• Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga kuning kecoklatan.
• Keluarkan dari oven, lalu tekan permukaan nya hingga agak padat selagi hangat dengan menggunakan palette knife.
• Dinginkan dan sisihkan
• Panaskan pan dengan sedikit air, lalu taruh bowl tahan panas di atas nya dan tambahkan coklat dan lelehkan.
• Di tempat terpisah, kocokcream dengan menggunakan mixer hingga kaku dan kental.Tambahkan coklat yg telah di lelehkan, aduk rata.
• Tuang dan ratakan ke atas permukaan coconut dan dinginkan selama 3 jam atau sampai set.
• Potong2 dan sajikan dengan di taburi cocoa powder.

Source: Cakes and Slices