♥Dark & White Fudge Cupcakes♥

Lagi kepingin bikin sesuatu buat si Little Miss, pas liat2 resep kumpulan muffins dan cupcakes, langsung pilihan ku jatuh pada resep Dark & White Fudge Cupcakes, dan pas minta pendapat si Little Miss tentang resep tsb.. ternyata dia juga setuju.. So, jadi lah hari ini aku bikin cupcakes ini buat si Little Miss., yang ternyata proses nya juga gampang banget dan hasil nya.. sangat memuaskan.

Bahan:

• 200 ml air dingin
• 6 sdm butter
• 85 gr caster sugar
• 1 sdm golden syrup
• 3 sdm susu cair
• 1 sdt bicarbonate soda
• 225 gr plain flour
• 2 sdm cocoa powder

Untuk Topping:

• 50 gr plain coklat
• 50 gr white coklat
• 4 sdm air
• 4 sdm butter
• 300 gr icing sugar

Untuk Taburan:

• plain coklatwhite coklat

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 350F/180C/Gas Mark 4.
• Siapkan cupcakes/muffins pan dan alasi dengan cupcases/muffins cases.Sisihkan.
• Siapkan pan, tambahkan air, caster sugar dan syrup, masak dan didihkan semua bahan hingga tercampur rata selama kurang lebih 5 menit.Matikan api, sisihkan dan dinginkan.
• Siapkan mixing bowl, tambahkan susu cair , vanilla essence dan bicarbonate soda. Aduk hingga rata.Lalu, tambahkan flour, cocoa powder dan campuran syrup. Aduk hingga adonan rata dan lembut dengan menggunakan spatula.
• Tuangkan adonan ke dalam cupcakes/muffins cases yang telah di siapkan.
• Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga matang.Matikan oven dan dingin kan cupcakes.

Untuk Topping:

• Lelehkan plain coklat beserta 2 sdm air dan 2 sdm butter. Aduk hingga rata.
• Tambahkan 150 gr icing sugar, aduk lagi hingga rata, sisihkan.Lakukan hal yang sama untuk white coklat dan sisihkan.
• Tuangi seluruh cupcakes dengan topping plain coklat dan white coklat. Sisihkan hingga topping set.
• Terakhir, parut plain coklat dengan menggunakan potato peeler sebagai taburan cupcakes dengan topping plain coklat dan white coklat sebagai taburan cupcakes dengan topping plain coklat.Begitu seterus nya hingga seluruh cupcakes habis.
• Siap di hiidangkan.

Source: Family Favourites, Muffins & Cupcakes