Bahan:
- 750 gr broccoli, cuci bersih dan potong
- 2250 gr smoked salmon (bisa juga ganti salmon fillets)
- 2 buah bawang bombay, potong2
- 200 gr double cream
- 800 ml vegetable stock
- Sedikit garam dan pepper
Cara Membuat:
- Siapkan pan, tambahkan stock,broccoli dan onion. Masak selama kira2 15 menit.
- Saring stock, sisihkan air nya dan proses broccoli beserta onion dalam food processor atau blender hingga puree.
- Masukkan kembali broccoli dan onion yg telah di proses ke dalam stock dan tambahkan cream.
- Aduk rata, tambahkan pepper atau garam sesuai selera.
- Terakhir masukkan smoked salmon dan masak lagi selama kira2 3 menit.
- Soup siap di sajikan dengan roti.
Source: Little Miss's great grandma.
No comments:
Post a Comment