♥Black Forest Pavlova♥

Bahan:

• 6 butir putih telur
• 300 gr caster sugar
• 3 sdm cocoa powder
• 1 sdt malt vinegar
• 50 gr dark chocolate, parut

Untuk Topping:

• 300 ml double cream, kocok kaku
• 400 gr fresh cherries (kalau bisa buang biji nya)
• 25 gr dark chocolate grated/cocoa powder (taburan)

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 150C/300F/ Gas Mark 2.
• Siapkan baking sheet dengan ukuran 23 cm, alasi dengan baking parchment.
• Siapkan mixing bowl, kocok putih telur hingga kaku. Tambahkan gula satu sendok makan dan kocok rata, teruskan hingga gula habis.
• Tambahkan malt vinegar, coklat parut dan cocoa powder sambil di ayak, aduk rata dengan menggunakan sendok plastik.
• Sendokkan adonan ke atas baking sheet yg telah di alasi baking parchment dengan membentuk lingkaran dengan menggunakan palette knife.
• Panggang selama 1 jam. Matikan api, biarkan pintu oven sedikit terbuka dan biarkan pavlova dalam oven hingga dingin.
• Keluarkan pavlova, transfer dalam piring saji dan tuang cream topping ke atas pavlova dan tata cherries di atas nya.
• Terakhir taburi coklat parut atau cocoa powder.
• Sajikan.

Note:
Untuk resep ini,aku cuma bikin dengan menggunakan 1/2 resep.
Untuk buah, bisa di ganti jenis buahan lain nya yg disuka.

Source: Morrison Magazine