♥Blueberry Muffin♥

Bahan:

• 225 gr plain flour
• 1 sdt bicarbonate soda
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt mixed spices
• 115 gr caster sugar
• 3 butir kuning telur
• 3 sdm margarine
• 150 ml blueberry yogurt atau natural yogurt
• 2 sdt vanilla essence
• 85 gr fresh blueberries

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 190 C/350 F/ Gas Mark 5.
• Siapkan 12 muffin pan dan alasi dengan muffin cases.
• Siapkan mixing bowl, tambahkan flour, bicarbonate soda , 1 sdt spices, 6 sdm caster sugar dan garam. Aduk rata
• Di tempat terpisah, kocok putih telur hingga rata dan kembang.
• Tambahkan margarine, yogurt dan vanilla essence, aduk rata.
• Tambahkan blueberries dan aduk hati2 hingga adonan dan blue berry tercampur.
• Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dan aduk sisa gula dan spices, lalu taburi ke permukaan muffin.
• Panggang muffin selama 25 menit atau hingga matang.
• Matikan api dan siap di sajikan.

Source: Family Favourites 'Muffin and Cupcakes'