♥Daging Bumbu Ketumbar Saus Mangga♥

Bahan:

• 500gr daging sapi, potong2
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm mentega
• 50 gr kacang mete , goreng
• 1 liter air kaldu

Bumbu Halus:

• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jinten/cumin
• 2 cm jahe, bakar
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, iris

Bahan Saus:

• 500 gr mangga, ambil daging nya
• 1 buah cabe merah, buang biji nya iris serong
• 1 sdm kecap ikan
• 3 sdm lemon juice
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm daun coriander

Cara Membuat:

• Lumuri daging dengan bumbu halus, aduk rata.
• Tambahkan kecap manis dan kaldu sapi bubuk, aduk rata. diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.

Untuk Saus:

• Campur mangga,cabe merah,kecap ikan, air lemon,gula pasir, garam, dan daun ketumbar. aduk rata sisihkan

Penyelesaian:

• Panaskan margarine, tumis daging sapi bersama bumbu dan air kaldu hingga matang dan air berkurang.
• Sajikan bersama saus mangga dan kacang mete goreng.

Source: Femina