♥Cherry Cake♥

Bahan:

• 140 gr self-raising flour
• ½ sdt ground cinnamon
• 50 gr golden caster sugar
• 1 butir telur
• 4 sdm susu cair
• 85 gr butter , lelehkan
• 350 gr fresh cherries, buang biji nya.
• Icing sugar, untuk taburan (optional)

Untuk Topping:

• 25 gr plain flour
• ¼ sdt ground cinnamon
• 25 gr golden caster sugar
• 25 gr butter , suhu ruang, potong kotak

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 160C/ Gas 4.
• Siapkan 20 cm round cake tin, kira2 5 cm deep.
• Siapkan mixing bowl, tambahkan flour, cinnamon dan caster sugar. Buat lobang di tengah nya dan tambahkan telur, susu cair dan butter,lalu aduk rata adonan dengan menggunakan spatula atau mixer.
• Tuang adonan dalam cake tin dan rata kan, lalu tambahkan cherries dan tekan hingga rata dengan adonan.Sisihkan

Untuk Topping:

• Siapkan mixing bowl, tambahkan semua bahan topping dan aduk rata butter dan bahan lain nya dengan menggunakan ujung jari hingga membentuk crumb.
• Selanjutnya aduk adonan dengan menggunakan tangan hingga membentuk butiran sebesar ukuran peas.
• Taburi adonan topping keatas cake tin dan panggang dalam oven selama 30-35 mins atau hingga matang.
• Keluarkan dari oven, dingin kan dan sajikan.

Source: BBC Good Food