♥Self-Saucing Chocolate Pudding♥

Bahan:

• 50 gr butter, potong kotak
• 75 gr dark chocolate, potong kotak
• 125 ml milk
• 125 gr self-raising flour
• 4 sdm cocoa powder
• 160 gr caster sugar
• 1 telur,kocok lepas
• 115 gr brown sugar
• 560 ml air panas
• Icing sugar, tabura (optional)
• Double cream atau Ice cream (optional)

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 180C/350F/Gas Mark4
• Siapkan ovenproof dish dan olesi dengan butter.
• Siapkan pan, tambahkan butter,chocolate dan milk, panaskan dengan suhu medium sambil di aduk rata selama 3-4 menit. Sisihkan dan dinginkan.
• Ayak flour dan 2 sdm cocoa powder lalu tambahkan ke dalam adonan coklat, selanjutnya tambahkan sugar dan egg.Aduk hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam ovenproof dish yg telah di siapkan dan taburi permukaan nya dengan sisa cocoa powder.
• Tuang 560 ml air panas di atas permukaan pudding dengan menggunakan bagian belakang sendok (supaya air tak menyebabkan pudding berlubang).
• Panggang dalam oven selama 40 menit atau hingga permukaan pudding firm untuk di sentuh.
• Keluarkan dari oven, biarkan beberapa menit,lalu taburi icing sugar (optional)
• Sajikan pudding dengan cream atau ice cream.

Source: Dessert - Murdoch Books

♥Broccoli and Smoked Salmon Soup♥

Bahan:

• 750 gr broccoli, cuci bersih dan potong
• 2250 gr smoked salmon (bisa juga ganti salmon fillets)
• 2 buah bawang bombay, potong2
• 200 gr double cream
• 800 ml vegetable stock
• Sedikit garam dan pepper

Cara Membuat:

• Siapkan pan, tambahkan stock,broccoli dan onion. Masak selama kira2 15 menit.
• Saring stock, sisihkan air nya dan proses broccoli beserta onion dalam food processor atau blender hingga puree.
• Masukkan kembali broccoli dan onion yg telah di proses ke dalam stock dan tambahkan cream.
• Aduk rata, tambahkan pepper atau garam sesuai selera.
• Terakhir masukkan smoked salmon dan masak lagi selama kira2 3 menit.
• Soup siap di sajikan dengan roti.

Source: Little Miss's great grandma.

♥Cireng Keju♥

Bahan:

• 125 gr tepung kanji (tapioka)
• 2 sdm tepung terigu
• 100 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• 50 gr keju cheddar, potong kotak ½ cm
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Siapkan bowl, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, dan bawang putih dan air sambil diuleni hingga rata.Tambahkan lada dan garam, aduk rata.
• Masukkan keju, aduk rata.
• Bentuk bulat sambil dipipihkan.
• Masukkan adonan ke dalam minyak panas sedang dan goreng hingga matang.
• Angkat lalu hidangkan dengan saus sambal.

Source: Nova

♥Pandan Cake♥

Bahan:

• 5 butir telur, pisahkan putih dan kuning
• 250 gr tepung terigu all purpose
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt essence pandan
• 100 gr mentega
• 150 ml susu cair
• 150 gr gula pasir

Cara Membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 350 F /180 C /Gas Mark 4
• Olesi loyang dengan mentega, alasi dengan baking parchment, sisihkan.
• Lelehkan mentega, biarkan hangat kuku, campur dengan susu cair, sisihkan.
• Siapkan mixing bowl, kocok putih telur hingga kaku, yaitu jika dimiringkan tidak turun,sisihkan.
• Ditempat terpisah, campur kuning telur dan gula, kocok sampai kental dan gula larut.
• Tambahkan terigu yang sudah diayak bersama baking powder, aduk lagi dengan spatula hingga rata.
• Selanjutnya, tuangkan campuran mentega dan susu, aduk rata.
• Terakhir,masukan campuran tsb ke dalam putih telur, aduk rata dengan spatula.
• Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama 45 menit atau sampai matang.
• Keluarkan dari oven dan siap disajikan.