♥Ballerina Cake♥

Bahan untuk Madeira Cake, dng menggunakan tin cake size 20 cm round:

• 350 gr plain flour
• 250 gr soft margarine
• 2 sdt baking powder
• 250 gr caster sugar
• 4 butir telur
• 1 1/2 sdt lemon juice

Untuk Hiasan:

• Marzipan
• ButterIcing
• Sugar paste
• Pewarna makanan
• Apricot jam

Cara Membuat, Untuk Madeira Cake:

• Panaskan oven dengan suhu 160C/325F/Gas Mark 3
• Olesi tin cake dengan butter dan alasi dengan baking parchment
• Siapkan mixing bowl, tambahkan flour,baking powder,margarine,sugar, egg dan lemon juice.
• Aduk seluruh bahan dengan menggunakan spatula hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam tin cake dan panggang dalam oven di centre rack selama 1 1/2 hingga 1 1/4 jam atau hingga cake matang.
• Keluarkan dari oven dan dinginkan.

Penyelesaian:

• Bagi cake jadi dua, dan oles satu bagian dengan butter icing.
• Tutup dengan bagian satu nya.
• Roll marzipan dan tutup seluruh permukaan cake yg sebelum nya sudah di olesi dengan apricot jam dengan marzipan.
• Diamkan kira-kira 1 jam.
• Selanjutnya tutup lapisan marzipan yg sebelum nya sudah di oles dengan air dengan sugarpaste berwarna putih atau warna lain yg disuka.
• Hias cake dengan sisa sugar paste dengan bentuk ballerina atau fairy dan flowers.
• Selesai dan siap di sajikan

Source: Cakes & Cake Decorating